Comité national olympique et sportif français

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Conférence internationale sur la nutrition et le sport - Déc. 2011 (INSEP)

 

Les 5 et 6 décembre 2011, l'INSEP accueillera une conférence internationale sur la nutrition et le sport.
Retrouvez le programme complet et le bulletin d'inscription sur le site de l'INSEP

Les intervenants : C. Hausswirth (INSEP, France), S. Hercberg (CHU Bobigny, France), R. Meeusen (Brussels University), I. Mujika (USP, Basque Country, Spain), G. Cox (AIS, Australia), L. Burke (AIS, Australia), C-Y. Guézennec (Université de Perpignan Via Domitia, Département STAPS, F-66120 Font Romeu, France), S. Shirreffs (Loughborough University, UK), N. Boisseau (Université de Clermont-Ferrand, France), V. Rousseau (INSEP, France), J. Hawley (RMIT University, Victoria, Australia), A. Jeukendrup (University of Birmingham, UK), D. Nieman (Appalachian State University, North Carolina, USA), R. Maughan (Loughborough University, UK), A-X. Bigard (IMASSA, Brétigny / Orge, France), K. Tipton (University of Stirling, UK), E. Tiollier (Pôle de Médecine du sport – CNR, Marcoussis, France)

PROGRAMME

SESSION 1: Nutrition, sport et santé
Aliments, activité physique et santé : de la recherche aux recommandations
Nutrition et cerveau : considérations appliquées pour les sports olympiques

SESSION 2 : Nutrition et performance
Nutrition dans les sports collectifs olympiques
Stratégies hydriques et alimentaires chez les triathlètes Elite en distance olympique

SESSION 3 : Altitude, hydratation et poids corporel
Exposé de la nutrition à l'AIS : applications pratiques pour les sports olympiques
Besoins nutritionnels pour s'entraîner en altitude modérée
Développement de stratégies hydriques individuelles pour les athlètes : influence sur la performance
Réduction de masse grasse et perte de poids : stratégies et risques potentiels pour les athlètes olympiques
Management du poids dans les sports à catégorie de poids : de la théorie aux applications pratiques

SESSION 4 : Les «entourages» pratiques en nutrition
Adaptations à l'entraînement par une nutrition minutée : des connaissances nouvelles aux applications pratiques
Hydrate de carbone, boissons de l'effort et performance : stratégies pour les sports olympiques (en Cyclisme, au Marathon..)
Utiliser l'immunonutrition pour les athlètes olympiques : cela fonctionne t-il ?
L'utilisation des compléments alimentaires chez les coureurs et les joueurs de football

SESSION 5 : Masse musculaire, protéines et composition du corps
Nutrition et contrôle de la masse musculaire en situation de challenge métabolique
Besoins en protéines et recommandations pour les athlètes
Composition corporelle et habitudes alimentaires des athlètes français

Conférences, tables rondes, échanges avec la salle...


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